Affinché i/le clienti del Suo ristorante possano ordinare le pietanze, queste devono apparire in un menu. Inoltre deve decidere se offrire un menu fisso oppure soltanto un menu stagionale.
Si tratta dunque di rendere il Suo corso accessibile e di conseguenza visibile a tutti/e gli/le utenti OLAT nelle risorse didattiche. In caso contrario il Suo corso, sebbene sia stato pubblicato nell'editore di corso, non sarà né visibile né accessibile. Inoltre deve decidere se permettere l'accesso anche agli/alle ospiti OLAT.