Vous pouvez accomplir différentes choses dans votre établissement. En augmentant ou diminuant le nombre des tables et des chaises vous pouvez modifier le nombre des places. Après le dîner vous devez présenter une facture à vos clients. Si vous voulez, vous pouvez fixer quel plat a été commandé quel soir combien de fois.
OLAT met ainsi à votre disposition une gestion de groupes (pour l'administration des utilisateurs et des groupes), un outil d'évaluation (pour l'évaluation manuelle de vos participants) ainsi qu'un outil d'archivage des données.